银耳莲汤的做法

银耳莲汤

原料：水发银耳和莲子各60克，薏米仁和芡实各10克，色拉油50克。

银耳莲汤的做法

1．将莲子去心，薏米仁和芡实洗净，水发银耳择洗干净，大朵撕成小片。

2．锅置火上，放入色拉油烧热，倒入莲子、薏米仁和芡实炒匀，加入适量的清水和银耳焖熟即成。

银耳莲汤的特点：清香鲜美，补肾健脾，养心益智，滋阴润肺，益胃生津，补脑强心。

银耳的营养价值

银耳的营养价值1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力