木须菜汤的做法

木须菜汤

原料：木耳、青豌豆和面粉各25克，鲜鸡蛋2只，海米和熟猪油各15克，精盐、味精和葱丝各适量。

木须菜汤的做法

1．将鸡蛋磕入碗内搅散；木耳用温水浸泡发好，去杂洗净；海米用开水浸泡发好后洗净泥沙。

2．炒锅置火上，放油烧热，下入葱丝和海米略炸一下，加入适量开水、刚炒出香味的面粉、精盐、味精和豌豆稍烧，淋入鸡蛋液，撇去浮沫稍煮即成。

木须菜汤的特点：汤色美观，味道鲜美，开胃养心，益脾补血，健脑益智。

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