虾仁甘蓝泡菜粥的做法

最后的一点品臻客五常稻花香小米，来煮一次淡淡的咸味的粥吧。我很喜欢自己剥虾仁的，这次一早买了鲜虾，放冰箱冷藏后居然忘了一整天没剥没吃。晚上才想到，马上放人冰冻层，第二天早上剥了煮粥。为了吊鲜味，加了泡姜和泡胡萝卜。均衡营养，加了点新鲜的绿甘蓝

虾仁甘蓝泡菜粥

食材：品臻客五常稻花香小米，适量。海虾，6-7个；泡菜坛取嫩姜、胡萝卜少许；鲜绿甘蓝，适量。

调料：小葱，少许；料酒，少许；食盐，一茶匙。

做法：

1，米轻淘清洗后放碗里浸泡一阵子，也就剥虾仁的功夫。

2，虾仁剥出，开背去虾线后滴入料酒；绿甘蓝冲洗切小；泡菜也都切细。

3，米入高压锅，加水三碗，盖盖加阀煮。期间气上关火，气回落开火三次。

4，绿甘蓝入锅加少许橄榄油煸炒一下，也可以不炒。

5，高压锅三次后气消，开盖，已是薄粥了，加入泡菜中火开盖煮，时不时用勺子搅拌

6，加入虾仁，余下料酒不用了，时不时搅拌。

7，加入煸炒的绿甘蓝煮，时不时搅拌。

8，至自己喜欢的厚薄时，加入食盐调味。

9，关火，出锅入碗撒入葱花即可。