鸡蛋木耳粥的做法

话说，他们老家那里，管这种玉米面糊糊叫做粥，而我通常意义上认为的粥被他们叫做饭。。。头一次去他家的时候，人家说做粥喝吧，我满心高兴，结果上桌一看就傻眼了。。。随后慢慢发现真的在好多方面的叫法都很不一样。现在，回去如果碰上可能会有差异的词儿，我都会用自己通常意义上所理解的词再去做二次确认。。。虽然麻烦，但是保险。。。说回来，其实我是不怎么喜欢喝这种面糊糊的，相对来说我还是更喜欢米粥，恩，如果是肉粥就更好了~ 所以，尽管老公在家，有时我也做变化花样做些米粥来喝，反正我掌勺，当然啥都是我说了算的了~~

鸡蛋木耳粥

主料：粳米100g

配料：鸡蛋1个，干木耳、菠菜、虾皮适量

调味：史云生浓醇高汤半袋，盐适量

做法：

1. 干木耳泡发后撕成小朵；鸡蛋打散摊成薄蛋皮，切丝；菠菜洗净后焯煮片刻，拧干水分切小段；备用；

2. 粳米淘洗干净，倒入烧沸水的砂锅中，熬煮成稀粥；

3. 倒入半袋史云生浓醇高汤，加入少许盐，搅匀；

4. 倒入处理好的木耳、鸡蛋丝、菠菜段和虾皮，煮沸即可