花蛤鱼头粥的做法

原料：剩饭一大碗，猪肉末，花蛤，草鱼头，姜丝，葱末

做法：

1.鱼头剁成大块，下盐和姜丝略腌一会。坐锅烧水。

2.水开后带姜丝一起下鱼头，和猪肉末。

3.再次开锅后撇去浮沫，下洗净的花蛤。

4.下一小勺猪油，等到花蛤全部壳张开。

5.下米饭，开锅后关火，撒香葱，下盐调味。