咸蛋肉糜粥的做法

材料： 咸蛋1只 大米150克 肉糜80克 鸡毛菜

调料： 油 盐 味精 料酒 生姜

做法：

1 材料图

2 鸡毛菜洗净切碎，咸蛋去壳切小块备用。

3 大米淘洗干净， 放入1300毫升水大火煮沸后，开小火煮15分钟 。

4 锅中热油 ，放入生姜煸香，放入肉糜翻炒3分钟，倒入一勺料酒去醒。

5 白粥煮15分钟后，放入炒好的肉糜继续小火煮15分钟。

6 粥煮好后，放入鸡毛菜、咸蛋搅拌后再煮5分钟至熟。

7 放入盐、味精拌均匀。

8 出锅装碗，即可。