咸蛋蒸豆腐肉糜 懒人最爱快手菜的做法

咸蛋蒸豆腐肉糜 懒人最爱快手菜的做法

懒人最爱的快手菜，可以用蒸锅，但如果用微波炉做就省事了，好吃又下饭，秒杀一切米饭、馒头、面条

食材配方

主料：

肉馅、150g豆腐、80g咸鸭蛋、2个 、

辅料：

料酒、适量盐、适量糖、适量生抽、适量葱、适量姜、适量香油、适量 、

详细做法步骤

1、准备原料

2、葱姜剁碎后，加入肉馅中

3、加入少许料酒、少许生抽、一点点盐、半小勺糖，适量香油，搅拌均匀后腌制10分钟

4、将豆腐捏碎放入肉馅中

5、和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲，放入一个碗中铺平

6、事先用水清洗干净的咸蛋

7、将咸蛋打在肉馅上方

8、放蒸锅大火15分钟（微波炉中中高火有3分钟也好了，不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下）