虾滑蒸蛋的做法

食材：

　　虾仁、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、盐、葱花、生抽、热油。

做法：

　　1.虾仁加胡萝卜搅打成泥，虾泥加淀粉、少许盐搅拌上劲，手沾水整理成虾滑放进碗里。

　　2.一个鸡蛋加70ml温水打散，蛋液倒入蒸碗，上锅蒸10分钟，最后撒葱花、生抽，淋一点热油。小贴士：虾仁搅打时可适当加点水，使虾泥更细腻。