白贝虾滑的做法

　　食材：鱼籽虾滑、白贝、葱花、姜片、料酒、清水、生抽、蚝油、砂糖、淀粉

　　做法：白贝冷水加姜片、料酒煮开口，捞出洗净，塞满虾滑装盘;水开蒸10分钟;调酱汁(清水、生抽等煮稠)，淋虾滑，撒葱花。

　　小贴士：白贝煮开口马上捞出，防止变老;虾滑填饱满些，造型好看。