蛋黄焗南瓜的做法

蛋黄焗南瓜的做法

南瓜与蛋黄炒制而成，菜品外咸里甜，外酥里糯，是许多饭馆酒店菜单上常见的美食，烹制方法不算复杂，也适合居家烹饪。

食材配方

主料：

南瓜、500g 、

辅料：

鸭蛋黄、5个盐、适量白糖、适量芝士粉、适量淀粉、适量 、

详细做法步骤

1、蛋黄放入碗内，盖保鲜膜，入蒸锅蒸5分钟，焖5分钟。

2、将蛋黄用勺背碾碎。

3、南瓜去皮、去种子，切成块。

4、用刀将种子部分切掉。

5、修整去掉内瓤。

6、切长方形条

7、放入芝士粉。

8、晃动盘子，使其裹匀。

9、放入淀粉，晃动盘子，使其裹匀。

10、平底锅烧热，倒入油，将南瓜一个一个放入，炸至金黄。（成熟好的南瓜，很容易就炸好，一分钟左右）

11、捞出，控油，放厨纸上吸油。（一个一个摆开，不然两个很容易粘连哦！）

12、平底锅留少许底油，放入蛋黄，煸炒。

13、放入炸过的南瓜条，放入少许白糖调味。

14、将蛋黄裹满南瓜条全身，即可出锅。