绿色手撕面做法

　　主料： 中筋面粉1杯(150克),绿色食用色素

　　辅料： 胡椒粉少许 香油少许

　　调料： 盐小半匙 高汤粉1大匙

　　绿色手撕面陕西小吃做法:

　　1. 面粉倒入干净的盒子里，冲入3/4杯的热水和绿色食用色素，用筷子搅拌均匀，待凉后再揉成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

　　2. 高汤粉加热水煮成高汤。

　　3. 汤锅中煮滚600毫升的水，接着左手拿面团，右手将面团撕成小条，加入汤中煮熟。

　　4. 把面条放入高汤中即可食用。

　　绿色手撕面的特色：

　　手撕面是陕西关中一带一个名叫澄城县的地方的一个特色小吃。