菠萝滑牛肉的做法

菠萝滑牛肉的做法

五月是石榴花开的季节，杨柳被细雨润湿，枝叶低低沉沉地垂着。人们用五彩的丝线包扎多角形的粽子，煮熟了盛进镀金的盘子里，送给闺中女子。这一天正是端午。 人们沐浴更衣

食材配方

主料：

菠萝、300g牛肉、200g樱桃、50g番茄、50g

辅料：

姜丝、适量酱油、适量盐、适量苏打粉、适量蛋清、适量淀粉、适量橄榄油、适量 、

详细做法步骤

1、菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状

2、用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出

3、将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用

4、牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉

5、用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲

6、接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清

7、用手抓匀腌制10分钟

8、锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中

9、牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟

10、装入菠萝船里，放上樱桃番茄点缀即可