排骨焖芸豆的做法

排骨焖芸豆的做法

芸豆富含蛋白质和多种氨基酸，可以健脾胃，增进食欲，夏天多吃一些芸豆有消暑清口的作用。这次俺用的厚底锅，整个制作过程没有添加一滴水，全靠“焖”出来的，尝了一口排骨

食材配方

主料：

排骨、200g芸豆、400g

辅料：

葱花、2g姜丝、1g盐、2g蚝油、2g生抽、2g 、

详细做法步骤

1、准备食材：鲜排骨和芸豆，芸豆撕去老筋去头尾，葱切好、姜切丝

2、热锅放入多一些的油，放入排骨，盖盖慢火焖熟

3、放入葱花和姜丝煸香

4、放入芸豆翻炒后，盖盖焖煮，小火，注意观察锅底，不断翻动

5、出锅前烹入料酒，蚝油，生抽，和少许盐调味出锅