山药红烧肉的做法

山药红烧肉的做法

红烧肉可以说是人见人爱，那天妈妈对我说，她们大妈们天天在一起家长里短，说吃来吃去还是红烧肉最好吃，想吃红烧肉了。我用山药兑红烧肉，解除了油腻味，使得更加有益健康

食材配方

主料：

五花肉、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量山药、适量料酒、适量生姜片、适量八角、适量

详细做法步骤

1、五花肉洗净后切块

2、冷水下锅绰水后捞起洗净。

3、山药去皮切成滚刀块

4、生姜片和八角

5、锅内放一点油，油温5分热倒入生姜片和八角爆香。

6、倒入红烧肉爆香。

7、先倒入料酒，再加生抽2调羹和老抽1调羹。

8、翻炒均匀加入适量的水大火烧开后，转小火1小时。

9、之后倒入山药翻炒均匀。

10、装入碗中上蒸锅，半小时。看蒸出好多油呢？

11、之后再倒入炒锅收汁水。