蛋皮卷的做法

蛋皮卷的做法

这道蛋皮卷很适合老人跟孩子吃，材料丰富，鸡肉、虾仁、香菇、胡萝卜，鸡蛋......营养丰富，少油而健康，有孩子的可以试试。 因为懒得出门，所以香菇用了干香菇，温

食材配方

主料：

鸡蛋、3枚干香菇、8g虾仁、150g鸡胸脯肉、150g胡萝卜、50g 、

辅料：

盐、适量海苔、1张料酒、5g白胡椒粉、适量香油、5g姜末、5g生抽、5g 、

详细做法步骤

1、干香菇温水泡发。

2、泡发好的香菇切成碎，胡萝卜、姜切成碎。

3、虾仁挑去虾线，切成丁。

4、鸡胸脯肉绞成肉末。

5、加入香油、搅打上劲。

6、加入姜末、胡椒粉、盐、生抽。

7、加入虾仁、胡萝卜、香菇，继续搅打。

8、鸡蛋碗中打散，加入少许盐，平底锅中摊成蛋皮。

9、将搅打好的馅料平铺在蛋皮上，其中一边留出空余。

10、铺上海苔。

11、卷成卷。

12、放入蒸锅，上气后，蒸5分钟。

13、蒸好后，切成段就可食用了。