土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法

这是在地三鲜的基础上，删减的版本。虽然材料不一样，但味道一样的好。

食材配方

主料：

土豆、100g茄子、300g脆皮肠、150g 、

辅料：

油、适量盐、适量蒜、适量生抽、适量五香粉、适量 、

详细做法步骤

1、原料图。

2、蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。

3、锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。

4、盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。

5、将茄子铲至一边，下蒜片炒香。

6、下脆皮肠和土豆块炒匀。

7、放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。

8、放盐，大火收汁即可出锅。