麻辣藕丁的做法

麻辣藕丁的做法

最近大量的鲜藕上市，我也买了好些在家里。藕的做法多样，煎炒炖煮，无论怎样做都很好吃哦！这道麻辣藕丁口感脆嫩，麻辣鲜香，是道不错的下饭菜~

食材配方

主料：

藕、250g 、

辅料：

油、适量盐、少许干红辣椒、2个葱叶、适量花椒、1小把 、

详细做法步骤

1、莲藕去皮洗净，切成小丁

2、切好的藕丁放入开水中焯至2分钟后捞出

3、葱叶切成葱花，干红辣椒切成辣椒圈

4、锅内加适量油，放入1小把花椒煸出香味

5、再下入干红辣椒和一半的葱花一起翻炒

6、再下入焯好的藕丁一起翻炒

7、炒1分钟左右时加入少许盐调味，再撒入剩下的一半葱花翻炒几下即可出锅