酸甜开胃的山楂藕片的做法

酸甜开胃的山楂藕片的做法

这道酸甜可口的开胃小菜，是刚学来的。山楂维生素C含量高，营养非常丰富。莲藕味甘、性寒，具有清肺润燥、健脾开胃的功效。山楂拌藕片，既有山楂的风味，又不失新鲜莲藕的

食材配方

主料：

莲藕、150g山楂、50g

辅料：

冰糖、50g食盐、1g

详细做法步骤

1、新鲜山楂洗净，放入锅中，加入冰糖；

2、加入1杯清水，大火烧开，转小火煮30分钟左右；

3、煮山楂的过程中，莲藕洗净、去皮、切薄片；

4、大火将水烧开，放入藕片焯烫两分钟；

5、山楂煮至汤汁浓稠后关火，加入少许盐，搅匀作为山楂酱；

6、藕片捞出沥干水分，晾凉，加入煮好的山楂酱，搅拌均匀即可。