家常红烧鱼的做法

家常红烧鱼的做法

红烧鱼，我总吃不厌。

食材配方

主料：

鲫鱼、300g 、

辅料：

油、适量盐、适量葱花、适量辣椒、适量大蒜、适量姜丝、适量料酒、适量蒸鱼鼓油、适量

详细做法步骤

1、将鱼洗净。

2、在鱼的两侧打花刀，然后抹上适量盐腌制片刻。

3、将姜，大蒜辣椒切好。

4、将葱切段。

5、热油，然后放入姜丝，大蒜，辣椒爆香。盛出待用。

6、重新加入油，烧热。放入鱼。

7、将鱼煎至两侧金黄。

8、加入步骤5的配料，然后加入适量水。

9、加入料酒和蒸鱼鼓油，大火收汁。