家常豆腐的做法

家常豆腐的做法

素来喜欢吃豆制品，各种吃法都喜欢。这种家常豆腐的最大特点就是要用油煎豆腐，不过不要怕哦，只会用很少的一点油，慢慢的煎一下豆腐，就会有外焦里嫩的效果，再加上香辣的

食材配方

主料：

豆腐、400g青椒、2个洋葱、1/2个 、

辅料：

油、适量盐、适量豆瓣酱、1/2勺糖、1勺花椒粉、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、青椒、洋葱切成大小相同的片

2、硬豆腐

3、切成6mm左右厚、3公分见方的片

4、炒锅烧热，小火，放少许油，转动炒锅让油均匀铺于锅底，将豆腐一片片摆在锅底上。

5、不要挪动豆腐，稍过一会儿，可以看到豆腐地步变黄变硬了，再一个个反过来。煎至两边金黄后出锅备用。

6、放少许油（如果锅内有余油就不再放油）放入青椒和洋葱片，翻炒。

7、倒入煎好的豆腐片，翻炒。

8、加半汤匙豆瓣酱，1勺糖、适量生抽、花椒粉，搅拌均匀即可出锅装盘了。