凉菜拌料之葱油炸酱的做法

凉菜拌料之葱油炸酱的做法

这个炸酱也是每次做凉菜的必配单品，不过有时候用肉末做肉炸酱，有时候用葱末做葱油炸酱

食材配方

主料：

海天豆瓣酱、100蚝油、50g白开水、500ml 、

辅料：

食用油、适量小葱、适量

详细做法步骤

1、小葱切成碎末

2、将豆瓣酱与蚝油混合，并倒入白开水，搅拌均匀

3、再将葱末撒入搅拌好的酱汁中

4、锅里热油，将混合液体一起倒入锅里，先大火烧开，再用小火，慢慢搅拌至浓稠状即可。