蒜薹拌百叶的做法

蒜薹拌百叶的做法

又到了踏青的季节，看美景、尝美食、当然你就有一个美美的好心情！凉拌菜最适宜春游的时候吃了，尤其是素菜，制作简单、方便携带，在你品尝美食的同时，还能拥有一个好身材

食材配方

主料：

蒜薹、150g 、

辅料：

百叶、适量干红椒、4g花椒、10g油、1.5勺糖、1勺盐、0.5勺生抽、2勺麻油、0.5勺

详细做法步骤

1、将蒜薹剔除老的部分，掐成段。

2、百叶切成丝。

3、将洗净的蒜薹放进开水中，

4、盖上盖烫熟。

5、捞出后晾凉。

6、用手撕成丝。

7、将洗净的百叶丝放进微波炉杯中，倒入开水，要漫过百叶丝。

8、放进微波炉中转沸。

9、沥干水后和蒜薹丝放进一个大碗中。

10、把干红椒剁碎后和花椒放进油锅中爆香。

11、捞出辣椒和花椒，将此油倒进小碗中。

12、再加糖、盐、生抽、麻油拌成调料。

13、浇在蒜薹丝和百叶丝上就行了。