凉拌猪心的做法

凉拌猪心的做法

老公爱吃猪心汤，并且要求我切大块一些，他说有种大块吃肉的快感。 今天不如他所愿了，切成薄薄的猪心片，沾上酱汁，另有一番味道 老公跑到厨房看到我正在处理猪心，那个

食材配方

主料：

猪心、200g 、

辅料：

油、适量盐、适量大蒜、适量生姜、适量香菜、适量葱、适量

详细做法步骤

1、猪心半个，洗净，剔除筋膜

2、锅里放姜片，葱白段煮开，放猪心煮熟

3、蒜 、姜切末

4、放酱油，醋，盐，鸡精调匀，用擀面杖一头揉碎

5、煮到猪心用筷子戳最厚的部分，不会出血水即可，捞出凉凉，切薄片

6、炒锅里热油，炸红辣椒和花椒

7、酱料里放一些香菜和葱花

8、把热油淋在上面

9、装盘即食