凉拌皮蛋黄瓜的做法

凉拌皮蛋黄瓜的做法

凉拌是夏天最受欢迎的菜之一，黄瓜则是时令瓜菜配上黄金皮蛋一起凉，又是一道开胃菜。

食材配方

主料：

皮蛋、2个黄瓜、250g

辅料：

蒜、10g葱、10g油、适量盐、适量酱、适量陈醋、适量糖、适量 、

详细做法步骤

1、黄瓜洗净拍碎；

2、拍好的黄瓜，倒入一个大盘中；

3、黄金皮蛋一个切成4块；

4、把切好的黄金皮蛋倒入黄瓜中；

5、蒜去皮剁碎；

6、葱切成葱花；

7、把蒜倒入碗中，加上酱油、油、香醋、糖一起拌均备用；

8、把葱花倒入皮蛋黄瓜中；

9、倒入调好的蒜泥酱；

10、拌均，放置20分钟，中间搅动二次，即可食用。