青蟹冬瓜汤的做法

青蟹冬瓜汤的做法

青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇

食材配方

主料：

青蟹、650g冬瓜、550g

辅料：

油、适量潮汕菜脯、适量

详细做法步骤

1、食材：青蟹。

2、食材：冬瓜。

3、将青蟹用刷子刷洗干净。

4、汤锅放入适量的清水。

5、将整只青蟹松开绳子放入汤锅中，注意手不要被蟹爪抓到哦(*^__^*) 嘻嘻……

6、青蟹遇到滚烫的水就变乖啦(*^__^*) 嘻嘻……

7、再放入第二只。

8、冬瓜洗净，去皮，切块。

9、倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮10分钟。

10、揭盖，放入适量的潮汕菜脯条，起到提味消暑的作用，再煮五分钟，即可关火。

11、将青蟹捞起放在碟子中。

12、冬瓜汤盛入碗中，就是美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻…… 这道汤不用下任何调味料，蟹本身鲜甜，菜谱本身有咸味啦。