野藕炖排骨的做法

野藕炖排骨的做法

休息日，为家人煲一锅好汤。 野藕炖排骨，野藕外形细长，表皮呈红褐色，肉质粉嫩，用其炖上排骨或骨头汤，不必再加大料等香料，取生姜数片齐炖就好，汤味鲜香，切成滚刀块

食材配方

主料：

野藕、280g排骨、240g

辅料：

盐、适量生姜、适量香葱、适量 、

详细做法步骤

1、排骨剁成小块，洗净

2、将排骨入锅飞水

3、飞水后洗净浮沫

4、野藕及生姜去皮

5、将野藕切滚刀块，用清水泡

6、将排骨及切片的生姜放入砂锅

7、放入野藕

8、加适量水

9、放入少许干桔皮

10、砂锅加盖，小火，炖90分钟

11、炖好之后再放入食盐

12、撒上胡椒粉及葱花即可