山药羊肉汤的做法

山药羊肉汤的做法

羊肉是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。 羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。 山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用，与羊肉一起炖汤喝，炖好后，吃羊

食材配方

主料：

羊肉、500g 、

辅料：

胡椒粉、适量盐、适量山药、1根胡萝卜、1根葱、适量姜片、适量料酒、适量花椒、适量

详细做法步骤

1、将羊肉切成小块。

2、胡萝卜切滚刀块，山药切滚刀块（这次用的是铁棍山药，没有去皮）。

3、将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出。

4、另起砂锅加入开水，下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒，大火烧开后小火慢煲1小时左右。

5、加入山药、胡萝卜和适量盐，继续煲20分钟。

6、最后撒上少许胡椒粉即可。