蒜苗肉片的做法

蒜苗肉片的做法

一直很怀念小时候常吃的蒜苗回锅肉，用刚煮熟的五花肉炒的，香喷喷的，鲜香而辣，色味俱佳。但是某人对回锅肉无感，虽然我也可以只做给自己吃，但是想想两人的身材差距，我

食材配方

主料：

蒜苗、100g带皮猪肉、60g

辅料：

油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量豆瓣酱、适量料酒、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、青蒜苗洗净后，切小段，沥干水分备用；

2、猪肉连皮带肉，切成肉片；

3、姜、葱、蒜洗净，切碎；实际上用量只有照片上的一半；

4、豆瓣酱提前剁碎；

5、热锅里倒入适量油烧热，将肉片放进锅里，煸炒出油，调入适量料酒、生抽翻炒均匀；

6、肉片扒拉到一边，用锅里余油，爆香葱姜蒜末、豆瓣酱后，将肉片和豆瓣酱翻炒均匀；

7、放入蒜苗翻炒均匀；

8、调入适量盐；

9、翻炒均匀后，关火，出锅。