鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法

寒流来袭，为了暖身暖心，于是做了一道爽辣开胃的鱼香肉丝，L同学吃了几口之后失望无比，郁闷道：“不是鱼香肉丝吗？怎么没有鱼，只有肉。”我大乐，傻小子，鱼香肉丝本来

食材配方

主料：

猪肉、200g 、

辅料：

木耳、25g冬笋、50g蒜、15g糖、2勺盐、半勺醋、2勺油、适量水淀粉、25ml料酒、10g葱花、10g泡辣椒、40g姜、10g

详细做法步骤

1、猪肉切丝，用料酒、盐和水淀粉腌制半个小时。木耳泡发后切丝，冬笋切丝，姜葱蒜切末，泡辣椒切碎。糖，盐醋和水淀粉兑成鱼香汁。

2、锅里水，烧开，把木耳丝和冬笋放进水里焯一分钟，捞起。

3、锅里放油，烧至七成热，把肉丝倒进锅里，迅速炒散。

4、把姜，蒜和泡辣椒放进锅里和肉丝炒匀。

5、把木耳和冬笋放进锅里与肉丝炒均匀。

6、倒进兑好的鱼香汁，烧开，迅速翻炒，待汁水变稠便可。