回锅肉的做法

回锅肉的做法

回锅肉是常见的家常菜，我们家孩子和她爸爸都爱吃肉，肉炒的稍微干点吃起来还不怎么油腻，再加点别的配料荤素搭配挺好的。

食材配方

主料：

五花肉、300g蒜苗、200g青椒、1个 、

辅料：

油、适量盐、适量料酒、适量生抽、适量姜、适量蒜、半头干花椒、适量鸡精、适量白砂糖、适量剁椒酱、适量黑木耳、适量胡萝卜、半根

详细做法步骤

1、把木耳用温水泡发，在把买回来的肉用凉水泡一会去血水

2、在加水辣皮子两颗，葱 姜 花椒煮至八成熟

3、在猪肉的过程中准备好调料

4、肉煮好后将红萝卜切好

5、在锅里少焯一下

6、蒜苗斜刀 木耳 分两半 红萝卜 肉切薄片 青椒斜切

7、先把肉放到锅里煸炒加 花椒 姜 蒜 料酒 生抽 豆鼓 剁椒酱

8、肉炒好后加所有辅料再加一点点盐和鸡精在炒一会就出锅

9、出锅后