干煸杏鲍菇的做法

干煸杏鲍菇的做法

周末的时候家里做了杏鲍菇炒肉，可杏鲍菇没炒完，于是我把剩下的杏鲍菇做了这道麻辣干煸口味的菜，又香又辣，好吃！

食材配方

主料：

杏鲍菇、4个 、

辅料：

菜籽油、100ml盐、10g葱、1根姜、1块蒜、1粒糖、3g青花椒、5g 、

详细做法步骤

1、准备好葱姜蒜，干辣椒段，青花椒。

2、杏鲍菇洗净沥水备用。

3、把杏鲍菇撕成长条。

4、撕好的杏鲍菇过水，煮去多余水份，也可以在微波炉里打一下，我在煮的过程中有加一点盐，更入味。

5、煮好的杏鲍菇，沥水备用。

6、油锅小火下白糖炒化后下杏鲍菇煸炒。

7、杏鲍菇煸炒至浅金色后推到锅的一边，下葱姜蒜爆香。

8、下辣椒段、青花椒爆香，再把杏鲍菇炒匀，放葱、盐调味即可起锅。

9、起锅装盘。