家常炒花甲的做法

家常炒花甲的做法

今天逛到海鲜市场，本想买条鲈鱼蒸着吃的，快过年了，什么都在涨价，鲈鱼都卖到20大洋了，就没买，看看花甲还不错，虽然个头小了点，据说是薄皮的，就买了500克，回来

食材配方

主料：

花甲、500g 、

辅料：

油、适量盐、适量姜、适量小葱、适量大蒜、适量生抽、适量芡汁、适量 、

详细做法步骤

1、花甲买回来用淡盐水泡上洗净表面杂质

2、姜葱蒜均切末

3、锅内放水烧开放入花甲煮至全部开口

4、捞出再冲洗干净

5、炒锅热油放入姜末和蒜末爆香

6、放入花甲翻炒一下

7、放适量盐调味

8、放少许生抽提鲜

9、放入葱花翻炒均匀

10、准备适量芡汁倒入大火收汁即可

11、装盘食用即可