菠萝烧日本豆腐的做法

菠萝烧日本豆腐的做法

广州，夏天的脚步慢慢在近了，对美食的创造灵感，又在蠢蠢欲动了。特别又是这个菠萝成熟的季节，我对于酸酸甜甜的味道，特别喜欢。日本豆腐先挂鸡蛋面糊，再炸成金黄色，用

食材配方

主料：

日本豆腐、450g菠萝、400g

辅料：

油、适量盐、适量鸡蛋、适量小麦面粉、适量生粉、适量绵白糖、适量蚝油、适量酱油、适量

详细做法步骤

1、准备材料：日本豆腐5袋，一袋中间切开包装袋，可以切四块。买回已经削皮好的菠萝，切小块。

2、准备挂糊的材料：面粉+少许生粉、鸡蛋一个

3、鸡蛋搅拌均匀，倒入面粉中，加入少许水，水要逐量增加，搅拌成糊状，比较稠一点容易挂糊。

4、把日本豆腐块放进面糊里，用筷子把面糊沾在日本豆腐上。

5、我用电饭锅来油炸日本豆腐，油热，把沾好面糊的日本豆腐，放入锅里开始炸。

6、炸好的日本豆腐先夹起，接着继续炸剩下的。

7、日本豆腐全炸好后，换锅，开始炒。倒油，油热，放入菠萝，开始翻炒。

8、倒入适量水，开始放调味，盐、酱油、蚝油、白糖。

9、倒入日本豆腐，盖上盖子，收汁。

10、看到调汁开始变稠，就可以起锅了。很清香的菠萝味。