红薯烘饭的做法

红薯烘饭的做法

红薯，又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效

食材配方

主料：

红薯、750g白米饭、500g

辅料：

油、适量盐、适量水、适量 、

详细做法步骤

1、准备红薯2个、洗净

2、去皮，切块

3、锅烧热，倒入适量油

4、下红薯，翻炒

5、加入清水，没过红薯的2/3… 大火煮开后转小火，再加锅盖焖煮…

6、将剩米饭压散…

7、等锅里的红薯能用筷子戳穿后，

8、将米饭铺在红薯上，再盖上锅盖焖煮

9、待红薯软烂后，调入适量盐… 大火收汁…

10、拌匀，即可~