韭菜鸡蛋春卷的做法

韭菜鸡蛋春卷的做法

人们对于韭菜的态度，可谓是爱恨两个极端。不喜欢的人，虽然知道它的好处多多，但就是不能接受他强烈的味道；但对于喜爱它的人，一旦爱上了它，其他任何馅料都变得索然无味

食材配方

主料：

鸡蛋、3个韭菜、250g

辅料：

油、适量盐、适量面粉、适量鸡精、适量春卷皮、适量 、

详细做法步骤

1、韭菜摘洗干净，尽量控干水分

2、鸡蛋入油锅炒散，关火晾凉，在锅里用铲切碎

3、韭菜切末倒入锅中，和鸡蛋拌匀，使其充分沾到鸡蛋上的油分，这样可以延缓它出汤 ，加盐调味

4、将春卷皮包在湿毛巾中备用，避免干皮；同时用面粉或淀粉加适量水调成稠糊用来封口

5、馅料放于春卷皮一角包起

6、如图包制

7、最后抹面糊封口

8、入油炸至金黄色即可