青蒜肉片烧腐竹的做法

青蒜肉片烧腐竹的做法

这道菜的产生纯属偶然，有天看到冰箱里有泡好没有用完的腐竹，就搭配着同样剩下的青蒜，搞了这样一道菜。 没想到竟出乎意料的好吃，颜色也让人很有食欲，配米饭很惹味呢。

食材配方

主料：

猪肉、100g泡发腐竹、200g青蒜、150g 、

辅料：

葱、适量姜、适量干红辣椒、适量料酒、适量酱油、适量糖、适量盐、适量鸡粉、适量水、少许醋、少许

详细做法步骤

1、将腐竹切斜段，青蒜拍松后也切斜段；猪肉切薄片，葱姜切末，干辣椒掰小段

2、炒锅上火加油爆香辣椒、葱姜

3、下入肉片翻炒至变色后烹入料酒和少许醋翻炒

4、加入酱油，调整到喜欢的颜色，加少量糖提鲜

5、加入腐竹翻炒后加少许水，焖2分钟

6、下入青蒜段

7、加盐调味，翻炒至青蒜成熟后加鸡粉翻炒均匀即可