韭菜虾皮的做法

韭菜虾皮的做法

都说“韭菜黄瓜两头鲜”，不过那是老黄历了，现在冬季市场里的韭菜都是大棚出来的，水分较大，炒制时候耐不了高温，因此炒制时候很是不好掌握火候，稍不留神就炒软榻了，既

食材配方

主料：

韭菜、50g 、

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量花椒、适量虾皮、适量 、

详细做法步骤

1、韭菜择洗干净后切长段，生姜切丝。

2、炒锅里倒入植物油，油热后放入生姜，花椒炒香。

3、放入虾皮，小火炒至金黄。

4、放入韭菜梗，小火稍微翻炒。

5、关火，放入韭菜叶，调入精盐后利用过的余温炒至韭菜叶变色即可。