糖醋小黄鱼

糖醋小黄鱼的做法

今天做了一道无油版的糖醋小黄鱼，酸酸甜甜的很酥脆，做鱼我最怕炸鱼，弄不好就光荣负伤，手上烫出一溜泡。油少了不好吃，油多了又对身体不健康。今天想了一个两全其美的好

食材配方

主料：

小黄鱼、10条 、

辅料：

油、适量盐、适量淀粉、适量花椒、适量料酒、适量糖、适量醋、适量酱油、适量葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、准备好小黄鱼。

2、小黄鱼去腮 去膛，冲洗干净后在鱼身划上2刀。

3、加入葱姜 花椒 盐 料酒腌制20分钟。

4、用吸油纸吸干水分。

5、沾上一层干粉。

6、抖去多余的干粉，码放在空气炸锅的烤架上。

7、盖好盖子，设置 自编菜单200度 20分钟。

8、另起锅，注入少量的油，爆香葱姜和八角。

9、烹入料酒 加入酱油 糖 醋和清水。

10、大火烧开，加入炸好的小黄鱼。

11、改中火，收干汤汁。让小黄鱼均匀的裹上汤汁即可。