韭菜炒蛋皮的做法

韭菜炒蛋皮的做法

韭菜含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。其根味辛，入肝经，温中，行气，散瘀，叶味甘辛咸，性温，入胃，肝，

食材配方

主料：

韭菜、400g鸡蛋、3个

辅料：

食油、适量食盐、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、韭菜洗净切段。

2、鸡蛋打散煎成薄薄的蛋皮,再切成蛋丝备用。

3、热油锅下韭菜炒至断生。

4、倒入蛋皮丝,翻炒均匀,加食盐、蚝油调味。