韭菜炒猪肝的做法

韭菜炒猪肝的做法

平时韭菜都用鸡蛋炒，今天改一下，正好买了猪肝，就用韭菜炒猪肝，猪肝中铁质丰富， 有补肝、明目、养血的功效。韭菜可杀菌，两者搭配味道鲜美。

食材配方

主料：

猪肝、250g韭菜、100g

辅料：

油、适量盐、适量黄酒、少许味精、少许

详细做法步骤

1、韭菜 猪肝

2、韭菜洗净切小段，猪肝洗净，去筋膜，切片，用盐和黄酒腌渍片刻

3、起油锅加热

4、放入猪肝用大火急炒

5、再放入韭菜炒至韭菜软熟

6、然后放少许盐煸炒

7、最后放少许味精翻匀出锅