鲜美春韭煎蛋饼的做法

鲜美春韭煎蛋饼的做法

春天就该品尝春天的味道，初春的时候，正是吃春韭的最佳时节，春天收割的头几茬韭菜最鲜最嫩，含有的丰富的维生素C，营养最丰富。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的

食材配方

主料：

韭菜、250g鸡蛋、2个

辅料：

盐、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、准备材料，韭菜摘去老根、洗净、沥干水分；

2、韭菜切碎，将鸡蛋打入；

3、搅拌均匀后，根据个人口味，加入适量盐；

4、加入少许鸡精提味，再次搅匀；

5、锅底刷一层油，烧热，倒入韭菜蛋液，晃动锅使蛋液平铺于锅底，小火加热；

6、加热至边缘但也凝固，翻面，至两面微黄、香味溢出即可。