韭菜炒土鸡蛋的做法

韭菜炒土鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋是大多数家庭餐桌上的常见菜，鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 韭菜的含水量很高，

食材配方

主料：

土鸡蛋、2个韭菜、300g

辅料：

油、适量盐、适量鸡精、少许淀粉、1勺清水、2勺 、

详细做法步骤

1、取淀粉一茶匙，用两汤匙清水化开；

2、敲入两个鸡蛋，放入少许鸡精；

3、放入适量盐，我这里放了大约3克；

4、用筷子搅拌均匀备用；

5、韭菜择洗干净，切成段备用；

6、锅内入适量食用油烧至八分热，倒入鸡蛋液；

7、待底部凝固后，翻面，关火，利用锅的热度把另一面烫熟，用铲子铲成小块；

8、把鸡蛋盛出；

9、原锅倒入适量油烧热，倒入韭菜翻炒至断生，入适量盐调味；

10、倒入炒好的鸡蛋翻匀即成。