乳香剁椒猪蹄的做法

乳香剁椒猪蹄的做法

如果觉得猪手没有味道，也可以把猪手挑出，做成乳香剁椒猪蹄。

食材配方

主料：

猪蹄、500g 、

辅料：

腐乳、1块清水、适量冰糖、适量 、

详细做法步骤

1、调汁，把腐乳、香油混合，放一点点猪手汤搅匀后，对上足量的清水，约可以没过猪手一半的样子，充分搅拌。

2、锅中倒入少许炒菜油，放入一块冰糖小火融化。

3、待冰糖溶化后，倒入煮好的猪蹄，不断翻炒上色。

4、见微微上色后，烹入老抽，放入2大勺剁椒，快速翻炒几下后，淋上腐乳汁，约没猪蹄一半左右的位置，喜欢的话可以加上玉米。

5、翻炒，大火收汁即可装盘。