鲜笋炒肉片的做法

鲜笋炒肉片的做法

春天是万物苏醒、萌发的季节，4月伊始到处都是嫩绿的春芽，一片春意盎然的景象。春笋已开始上市，今天看到有菜农在路边叫卖，买了一颗回来炒回锅肉，再配些五颜六色的时蔬

食材配方

主料：

熟五花肉、1块春笋、1节青椒、1个胡萝卜、1节

辅料：

蚝油、适量生抽、1汤匙香辣酱、1汤匙糖、1小勺水发黑木耳、1把 、

详细做法步骤

1、鲜笋拨去外皮，洗净，从中间切开成4瓣。

2、切成薄片。

3、从冰箱里取出一块煮熟的冻五花肉，室温下放半个小时。

4、切成薄片。

5、青椒切成块。

6、红萝卜斜切成薄片，木耳提前水发好（这里忘拍了）。

7、锅烧热，不用加油，直接倒入肉片。

8、中火炒出油来，肉片稍稍卷缩盛出。

9、锅里留底油，直接倒入所有菜，大火翻炒至包成熟。

10、倒入炒好的肉片，放半勺蚝油、一勺生抽。

11、一小勺糖。

12、一汤匙香辣酱，翻炒均匀即可关火盛出。