菠菜鸡蛋卷的做法

菠菜鸡蛋卷的做法

上次做过豆腐卷之后，看到儿子喜欢这样吃，就想做鸡蛋卷，可是摊鸡蛋皮，可真不是我的强项。硬着头皮做的，儿子也吃了不少，春天时吃点菠菜蛮好的。

食材配方

主料：

菠菜、150g鸡蛋、150g

辅料：

油、适量盐、适量花生、适量鸡精、适量沙拉酱、适量 、

详细做法步骤

1、烤箱120度10分钟烤熟花生。

2、菠菜洗净后，用水氽一下。

3、用凉水冲几遍。

4、鸡蛋打散，加适量的淀粉。

5、锅里油热后，倒鸡蛋液，摊成饼状。

6、摊好的鸡蛋饼。

7、切成方块后，边角料切碎。

8、花生去皮，切碎。

9、菠菜切碎，加鸡蛋碎、花生碎、盐、鸡精。

10、再加适量的沙拉酱，拌成馅。

11、均匀洒在蛋皮的，卷起用牙签固定即可。