蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜我很早就想做，不过试了一次切的好费劲呀，我这人严重缺乏耐心，越切越厚哈哈，放弃了。今天周末老头有空，发挥一下他的力量哈，叫他帮忙切一个，那位总是有求必应

食材配方

主料：

黄瓜、200g 、

辅料：

玉米油、适量盐、适量陈醋、适量姜丝、适量花椒、适量彩椒末、适量白糖、适量蒸鱼豉油、适量

详细做法步骤

1、选一根比较直的黄瓜洗干净

2、先用菜刀垂直在黄瓜的一面切片，切到三分之二处就好，下面不要切断了

3、然后将黄瓜翻个面，在另一面斜45度继续切片，同样下面别给切断了

4、切好以后应该能够拉长的，切的越薄拉的越长

5、将切好的黄瓜放盆里，撒上适量盐腌制一下

6、这时准备一个碗，放入切好的姜丝白糖再加适量陈醋

7、然后加些蒸鱼豉油

8、用炒勺烧点热油炸点花椒油

9、趁热浇在碗汁里

10、将腌制好的黄瓜挤一下水分，然后盘在一个盘子里，撒上点彩椒末，然后将碗汁均匀的浇在黄瓜上，继续腌制半小时就可以吃了