肉片蛋花菠菜汤的做法

肉片蛋花菠菜汤的做法

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病

食材配方

主料：

菠菜、500g肉片、100g鸡蛋、50g 、

辅料：

姜、3片油、适量盐、适量生粉、适量

详细做法步骤

1、菠菜用淡盐水泡十分钟后洗净，叶片与根部分别切开备用；

2、肉片用油、盐、生粉等腌10分钟以上；

3、锅中煮开水适量，水开后先下姜和肉片煮开，然后先下菠菜根煮30秒后再下菠菜叶子；

4、鸡蛋一个打散，加一点油和盐调味；

5、菠菜汤加盐调好味后，淋后蛋液后即可关火！