猪肝血蒜的做法

猪肝血蒜的做法

潮汕地区的年夜饭跟其他地方的最大不同是一定要有蒜。在潮汕发言中，蒜与算谐音，民间总将“合算”、“有钱算”相连在一起，我们会边吃边说：“吃蒜，有钱藏；吃蒜，新年万

食材配方

主料：

猪肝、150g猪血、100g大蒜、50g芹菜、20g

辅料：

油、适量鱼露、适量味精、适量上汤、适量

详细做法步骤

1、将猪肝灼烫一下。

2、将猪血切块。

3、将大蒜洗净切段。

4、将芹菜洗净切段。

5、热油锅。

6、放入大蒜。

7、放入芹菜，煸炒出味。

8、放入猪肝。

9、倒入适量的上汤。

10、放入猪血，焖煮5分钟。

11、加入适量的鱼露。

12、加入适量的味精。

13、炒匀，即可关火。

14、盛入盘子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……