猪肝瘦肉粥

猪肝瘦肉粥

适用人群：健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜盲症等。

用法宜忌：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次食完，可长期食用。

材料：鲜猪肝、鲜猪瘦肉、大米各50克，植物油15毫升，盐少许。

猪肝瘦肉粥的做法

1．将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、适量盐拌匀。

2．将大米洗净，放沙锅中，加适量清水。

3．煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

特别提示：动物肝脏富含铁，而且也较易被人体吸收，是预防缺铁性贫血的首选食品。

猪肝的营养价值

猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用