猪杂焖南瓜的做法

猪杂焖南瓜的做法

昨天去朋友家玩，看到他的小菜园里有个成熟的南瓜，顺道给劫了回来，南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，加了些猪肝，瘦肉和粉

食材配方

主料：

南瓜、400g粉肠、100g猪肝、100g瘦肉、100g

辅料：

油、适量盐、适量生姜、适量大蒜、适量蚝油、适量生抽、适量

详细做法步骤

1、准备好所用食材，把粉肠处理干净切小段，瘦肉切薄片，猪肝切薄片。

2、把粉肠和瘦肉用生抽，生粉和食用油腌制，猪肝用盐腌制。南瓜去皮去瓤切大块，姜切丝，蒜切块。

3、热油锅下姜蒜煸出香味。

4、把南瓜下锅翻炒。

5、加入大半碗开水。

6、水沸腾时把粉肠和瘦肉滑在南瓜表面，盖上盖子小火焖至南瓜软烂。

7、猪肝洗去盐份加入锅中。

8、调入适量蚝油。

9、加入适量生抽。

10、加入适量盐翻匀把猪肝煮熟即可。